Carte & Menus

Nous proposons chaque jour de la semaine un lunch 2 services avec café

Demandez plus d’information à notre personnel

Fish & chips

Ou Petit vol-au-vent

+ Glace fantaisie

Terrine de faisan & girolles

Ou Tartare de thon rouge aux agrumes, huile de noix

Civet de marcassin

Ou Scampis basquaise, riz

Dessert au goût du jour

Huîtres Bio Iles de Chausey

6 Huîtres Saint Vaast

Huîtres Utah Beach

Filets de sardines fraîches marinées au citron vert et feuilles de coriandre

Assiette de saumon fumé label rouge maison et ses garnitures

Sashimi de saumon label rouge, daïkon, wakame, soja

Terrine de foie gras de canard maison à la confiture d’oignons rouges aux raisins de Corinthe et toast brioché

Carpaccio de bœuf Holstein maturé et ses garnitures

Tourteau cuit aux algues, froid garni

Fondus aux fromages belges maison

Croquettes de crevettes grises maison

Poêlée de champignons des bois

Végétarien

Mix de croquettes

Crevettes & fromages

Soupe du pêcheur, rouille et croûtons à l’ail

Poêlée de palourdes à l'ail doux, persil, déglacée au vin blanc

Cassolette de chipirons en sauce tomate, infusion au chorizo

Ravioles de tourteau frais, verveine, pomme Granny Smith et bisque lait de coco

Homard breton du vivier rôti aux herbes fraîches, salade automnale

Casserole de moules jumbo " à la Marinière ", frites fraîches

Casserole de moules jumbo au vin blanc, frites fraîches

Casserole de moules jumbo à l'ail et crème, frites fraîches

Casserole de moules Jumbo à l'ail, persil et vin blanc, frites fraîches

Casserole de moules jumbo à la bière blanche de Hoegaarden, frites fraîches

Casserole de moules jumbo au pastis, frites fraîches

Casserole de moules jumbo au Roquefort, frites fraîches

Casserole de moules Jumbo au coulis homardine, frites fraîches

Salade Caesar

Poulet basse température (label rouge), parmesan, croûtons, lard croustillant, œuf mollet & romaine (plat)

Salade " Scheltema "

Saumon fumé, crevettes grises, pamplemousse, avocats, concombre, tomates, citron vert, pomme de terre, œuf & vinaigrette au curry (plat)

Risotto à la truffe fraîche

Plat végétarien

Filet de biche, sauce Grand Veneur, champignons des bois, crème de céleri

Tartare de bœuf préparé « Maison », mesclun et frites fraîches

Carbonnades de boeuf à la flamande, frites fraîches

Joues de porc à la Leffe brune et ses petits légumes, frites fraîches

Bouchée à la reine (de poularde), frites fraîches

Filet pur de boeuf grillé, salade, frites fraîches

Entrecôte Cuberol Black Angus grillé (+/- 300gr), frites fraîches

Tomates épluchées aux crevettes grises, frites, mayonnaise

Notre bouillabaisse maison

Cabillaud poché et scampis, sauce américaine et mini légumes de saison

Grillade mixte de poissons et ses deux sauces froides

Sole " Meunière ", purée & légumes

Turbotin rôti, bouquet de légumes, pommes au four, mousseline aux crustacés

Sauce béarnaise, choron, poivre vert, archiduc

Île Flottante, crème Anglaise et caramel

Crème brûlée à la vanille bourbon

Moelleux au chocolat et sa glace vanille

10 minutes de préparation

Mousse au chocolat et sa crème à la vanille

Tiramisu

Gaufre de Bruxelles « Mikado »

Tarte aux pommes « Maison » Nature

Tarte aux pommes « Maison » à la glace vanille

Tarte aux pommes « Maison » flambée au calvados

Poire au sirop et son crumble

Dame blanche

Assortiment de sorbets

Café gourmand

Plateau de fromages

5 Fromages différents

Assiette de saumon fumé maison et ses garnitures

Velouté de champignons

Crottin de chavignol sur toast au miel et pignon de pin

Saumon label rouge rôti sur peau et son stoemp

Waterzooï de volaille à la gantoise

Tagliatelle aux légumes de saison et coulis de tomates fraîches à la coriandre

Mousse au chocolat Belge

Crème brûlée

Café ou thé

Deux verres de vin maison

Eau minérale

Cassolette de scampis à l'ail

Soupe du pêcheur, rouille et croûtons

Filets de sardines fraîches marinées au citron vert et feuilles de coriandre

Waterzooï de poissons à la bière blanche de Hoegaarden

Cuberol écossais grillé, sauce béarnaise et pommes frites

Mille feuilles de légumes gratiné au citron confit

Moelleux au chocolat

Ile flottante

Café ou thé

Demi bouteille de vin maison

Eau minérale

Crème de petits pois à l’huile de truffe blanche

Ravioli de tourteau frais au coulis de homard et beurre blanc

Terrine de foie de canard maison à la confiture d’oignons rouges aux raisins de Corinthe et toast brioché

Navarin d'agneau, bouquetière de légumes

Sole grillée ou meunière et son beurre blanc, purée

Risotto aux pointes d’asperges vertes et truffe noire du Périgord

Sous réservation du nombre de participants

Tarte aux pommes maison et sa boule de glace

Dame blanche

Café ou thé

Demi-bouteille de vin maison

Eau minérale

Cognac

Calvados V.S.O.P

Armagnac

Grand Marnier

Cointreau

Sambuca

Amaretto

Chivas 12 ans d’âge

Glenfiddich 12 ans d’âge

Distillerie de Biercée - Poire N°1

Eau de vie vielle Prune

Genièvre

Grappa

Limoncello

Appelton Estate brown rum

Vin de Madère 1995

Vin de Madère Sercal

Vendanges tardives

Cognac Baron Otard xo

Johnny Walker blue label

Muscat Beaume de Venise

Café, expresso, Décaf

Double expresso

Irish coffee

Thés & Infusions

Thé à la menthe fraîche

Stella

"Chope" Stella

Kriek - Belle-vue

Blanche de Hoegaarden

Duvel

Leffe Brune ou Blonde

Bru Plat ou pétillant

Blanc, Rouge ou Rosé

Blanc, Rouge ou Rosé

Champagne Philippe Gonet

Spumante

Champagne Pommery Brut Royal

Champagne Pommery Rosé Brut

Magnum Pommery

Dom Pérignon - Vintage '06

Centine Toscana '16 (Italie)

Domaine Entre Deux Monts Pinot gris (Belgique)

Reguengo de Melgaço 100% Alvarinho, vinho verde (Portugal)'17

Réserve della Contessa, Manicor '16 (Italie) BIO

Palpite Réserva (Portugal)

Chianti Classico '15 (Italie)

Zinio Tempranillo RIOJA '14 (Espagne)

Dona Maria de J.Bastos (Portugal)

Toscano - Vino Nobile '13 - Di Montepulciano (Italie)

Baga ao sol '14 (Portugal)

Brunello Di Montalcino '12 Castello Banfi (Italie)

Bourgogne Aligoté '17 - La Chablisienne

Bourgogne Aligoté '17 - La Chablisienne

Macon Lugny '16

Saint-Véran '16 - Domaine Roux

Chablis '17 - Maligny Marche du Roi

Chablis '17 - Maligny Marche du Roi

Chablis '16 - 1er Cru Fourchaume

Bourgogne Pinot noir '16 - Louis Latour

Côte de Nuits-Villages '15 - Louis Latour

Gevrey-Chambertin '14 - Domaine Philippe Charlopin

Muscadet sur Lie '17 - Dom de Landreau Village

Sancerre blanc '17 - Jean Paul Picard

Sancerre blanc '17 - Jean Paul Picard

Pouilly fumé '17 - Domaine Riaux

Menetou Salon Blanc "Morogues" '16

Saumur Champigny '16 - Domaine des Varinelles

Sancerre rouge '16 - Jean Paul Picard

Sancerre rouge '16 - Jean Paul Picard

Saint Nicolas de Bourgueuil '16

Gevrey Chambertin - La Justice '14

Pinot blanc '16 - Boeckel

Pinot blanc '16 - Boeckel

Beaujolais Villages '17 Château Gaillard

Beaujolais Villages '17 Château Gaillard

Brouilly '16 Château Thivin

R de Ch, de La Rivalerie

R de Ch, de La Rivalerie

Michel Lynch '17 - Bordeaux blanc Sauvignon

Château Peybonhomme les tours '16 - Blaye - BIO

Ch, De la Commanderie '16 - Lalande de Pomerol

Ch, De la Commanderie '16 - Lalande de Pomerol

Château Patache d'Aux - Cru Bourgeois - Medoc '13

Château Patache d'Aux - Cru Bourgeois - Medoc '13

Ch, Grand Pey Lescours '12 - Saint-Emilion - Grand Cru

Ch, Petit Bocq - Cru Bourgeois '14

Ch, De Sales '13 - Pomerol

Fiefs de Lagrange '15 (3ème grand Cru classé)

Duluc de Branaire '13 - Saint Julien - Grand Cru Classé

Ch, Bonalgue '14 (guide Hachette 2016)

Leoville Poyferre St Julien '12

La Fleur Petrus '11

Viognier Secret de familles '17

Muscat Beaume de Venise

Parrallèle 45 Côte du Rhône Rouge '15

Parrallèle 45 Côte du Rhône Rouge '15

M de Martet '17 "Méditerranée"

Rosé Côtes de provence "R" de Ramatuelle '17

Rosé Côtes de provence "R" de Ramatuelle '17