Photo of Le Scheltema
More photos
back home
Recensies
back home
Informatie

back home
Virtuele tour
back home
Tripadvisor
Français English Español Italiano Deutsch Terug
back home
Foto-albums
back home
Kaviaar
  • Imperial Gold
    Per 30 gr
    59.00€
  • Belgian Osciètre
    Per 30 gr
    69.00€
  • Imperial Gold
    Per 50 gr
    89.00€
  • Belgian Osciètre
    Per 50 gr
    119.00€
back home
Holle Oesters N°3
  • Bio Oesters Iles de chausey
    Per 6 : 16.30€
  • Iles de Ré Oesters
    Per 6 : 18.50€
  • Cancale Oesters
    Per 6 : 17.90€
  • Mix van 3 Oesters
    Per 9 : 26.90€
back home
Platte Oesters N°3
  • “Charente Maritime” Oesters
    Per 6 : 25.00€
back home
Onze koude voorgerechten
  • Gerookte zalm (rode label) "van het huis" met zijn garnituur
    19.00€
  • Sashimi van zalm (rode label)
    19.00€
  • Eendenleverpaté "van het huis", confituur van rode uien en rozijnen, Briochetoast
    20.00€
  • Carpaccio van St-Jacobsoesters, vanillevinaigrette met rode bessen, jonge slascheuten en Gel van passievruchten
    24.90€
  • Grote Noordzeekrab, gekookt in algen, koud gegarneerd
    22.00€
back home
Onze warme voorgerechten
  • Belgische kaas kroket
    15.00€
  • Mix van kroket (garnaal en kaas)
    16.50€
  • Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes
    17.00€
  • Huisgemaakte garnaalkroketten
    18.00€
  • Witte asperges met mousselinesaus
    20.00€
  • Witte asperges op Vlaamse wijze
    22.00€
  • Witte asperges met gerookte zalm en mousselinesaus
    24.00€
  • Ravioli van krab, verbana, “Granny Smith” appel en bisque van kokosmelk
    22.00€
  • Geflambeerde kreeft met saké, komkommer, prei en olie geparfumeerd met look
    54.00€
back home
Onze mosselen
1Kg
  • Jumbo mosselen " à la Marinière ", frieten
    25.00€
  • Jumbo mosselen met witte wijn, frieten
    26.00€
  • Jumbo mosselen met look en room, frieten
    26.00€
  • Jumbo mosselen op Aziatische wijze, curry, gember, koriander en citroengras, frieten
    26.00€
back home
Vegetarische suggesties
  • Risotto van knolselder, verse kruiden en hazelnoten (voorgerecht)
    12.90€
  • Galette van linzen en zoete aardappel geparfumeerd met "ras el-hanout"
    18.90€
back home
Onze hoofdschotels
back home
Onze vissen
  • Tomaten met grijze garnalen, frieten en mayonnaise
    28.00€
  • Fish en chips van kablejauw met tartaarsaus
    21.90€
  • Onze Huismaakte Bouillabaisse
    27.90€
  • Op vel gebakken kabeljauw, tagliatelle van calamars, erwten en schuim van chorizo
    32.00€
  • Gegrilde zeetong met zijn "beurre blanc" met dragon of "Meunière"
    33.00€
  • Tartaar van tonijn « américain wijze” met sla en frieten
    31.00€
  • Gepocheerde jonge tarbot, mousselinesaus en fricassée van groenten
    39.00€
back home
Onze vlees
  • Gebakken Kalfszwerzerik met "beurre d'Echiré" en jus geparfumeerd Met dragon
    32.00€
  • Koninginnehapje met winter truffel
    29.00€
  • Gegrilleerde “Black Angus” cuberol (+/- 300gr) en frieten
    29.00€
  • Varkenswangetjes met bruine Leffe en kleine groentjes
    24.90€
back home
Onze sauzen
  • Béarnaise, choron, groene peper, archiduc
    3.00€
back home
Scheltema Menu - 37.00€
  • Balletjes "Scheltema" konijnsaus en gekonfijt witloof
    Of
    Gebakken dorade, mousseline van artichokken met parmezaanse kaas, tuinbonen en gekonfijte tomaten, botersaus met paprika's
  • Parfait glacé met passievruchten
  • Asperges op Vlaamse wijze
    Of
    Tartaar van zeebars zoetzure room met wasabi
back home
Kind menu - 15.00€
Dit menu is geldig voor kinderen jonger dan 10 jaar
  • Fish en chips van kabeljauw
    Of
    Vol-au-vent met kip
  • Fantaisie ijs
back home
Dessert
  • Ile flottante of drijvende eiland, crème anglaise en caramel
    10.00€
  • Crème brûlée met koffie
    10.00€
  • Moelleux au chocolat met vanille ijs
    12.00€
  • Chocolade mousse met vanille crème
    9.00€
  • Appeltaart van het huis natuur
    11.00€
  • Appeltaart van het huis met vanille ijs
    12.00€
  • Appeltaart van het huis geflambeerd met Calvados
    14.00€
  • Mango en passievrucht crumble met limoen, bolletje vanille-ijs
    12.00€
  • "Doyenné du comice" gepocheerde peer in Beaujolais spice overwinning, kant-dun koekje en frambozensorbet
    12.00€
  • Dame blanche
    11.00€
  • Sorbet assortiment
    10.00€
  • Kaas bordje
    5 Verschillende kazen
    13.50€
back home
Menu n°1 - 49.00€
  • Of ”Crème brûlée” met vanilla bourbon
  • Gerookte zalm ”van het huis” met zijn garnituur
  • Of Champignonvelouté
  • Of Geitenkaasje op toost met honing en pijnboompitten

  • Op vel gebakken zalm (rode label) met groentenstoemp
  • Of Gentse waterzooï met kip
  • Of Gesauteerde tagliatelle met tomatencoulis en verse koriander

  • Chocolade mousse

  • Koffie

  • 2 glazen wijn ”van het huis”

  • Mineraal water
back home
Menu n°2 - 59.00€
  • Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes
  • Of Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes
  • Of Schaaltje van champignons

  • Waterzooï van vis met Hoegaarden witte bier
  • Of Gegrillerde Schotsdse cuberol, Béarnaisesaus en frieten
  • Of Gegratineerde groentenmillesfeuilles met gekonfijte citroen

  • Chocolademoelleux
  • Of ”Ile flottante”

  • Koffie

  • 1/2 fles wijn ”van het huis”

  • Mineraal water
back home
Menu n°3 - 69.00€
  • Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus
  • Of Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost
  • Of Pompoenroomsoep met witte truffelolie

  • Gegrilde zeetong met zijn ”beurre blanc” met dragon of ”Meunière”
  • Of Wildcivet met kastanjes
  • Of Risotto met groene aspergepunten en zwarte truffel uit Périgord
    Reservatie aantal verplicht

  • Appeltaart ”van het huis” met roomijs
  • Of ”Dame blanche”

  • Koffie

  • 1/2 fles wijn ”van het huis”

  • Mineraal water