Le Scheltema

Photo of Le Scheltema

More photos

Boek

Menu
Informatie
Recensies
Foto-albums

back

home

Recensies

{{review.booking.firstname}} {{review.booking.lastname.charAt(0).toUpperCase()}}

Datum {{ review.booking.day | date : 'dd/MM/yyyy'}} - {{review.booking.time}}

Aantal gasten {{review.booking.nb_guests}}

{{review.body}}

Shift

Sfeer

Menu

Prijs-kwaliteitverhouding

Le Scheltema antwoorden op deze recensie

{{ reply.reply }}

back

home

back

home

Informatie

Openingen

Contact
025122084
7 Rue des dominicains
1000 Bruxelles
De Brouckère, Gare centrale
grand place, écuyer

Diensten
Terras
Private Hire

Menu

Groepsmenu

back

home

Virtuele tour

back

home

Tripadvisor

Français English Español Italiano Deutsch Terug

back

home

Foto-albums

Le restaurant

scheltema 2019

back

home

back

home

back

home

Kaviaar

Imperial Gold
Per 30 gr
59.00€
Belgian Osciètre
Per 30 gr
69.00€
Imperial Gold
Per 50 gr
89.00€
Belgian Osciètre
Per 50 gr
119.00€

back

home

Holle Oesters N°3

Bio Oesters Iles de chausey
Per 6 : 16.30€
Iles de Ré Oesters
Per 6 : 18.50€
Cancale Oesters
Per 6 : 17.90€
Mix van 3 Oesters
Per 9 : 26.90€

back

home

Platte Oesters N°3

“Charente Maritime” Oesters
Per 6 : 25.00€

back

home

Onze koude voorgerechten

Gerookte zalm (rode label) "van het huis" met zijn garnituur
19.00€
Sashimi van zalm (rode label)
19.00€
Eendenleverpaté "van het huis", confituur van rode uien en rozijnen, Briochetoast
20.00€
Carpaccio van St-Jacobsoesters, vanillevinaigrette met rode bessen, jonge slascheuten en Gel van passievruchten
24.90€
Grote Noordzeekrab, gekookt in algen, koud gegarneerd
22.00€

back

home

Onze warme voorgerechten

Belgische kaas kroket
15.00€
Mix van kroket (garnaal en kaas)
16.50€
Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes
17.00€
Huisgemaakte garnaalkroketten
18.00€
Witte asperges met mousselinesaus
20.00€
Witte asperges op Vlaamse wijze
22.00€
Witte asperges met gerookte zalm en mousselinesaus
24.00€
Ravioli van krab, verbana, “Granny Smith” appel en bisque van kokosmelk
22.00€
Geflambeerde kreeft met saké, komkommer, prei en olie geparfumeerd met look
54.00€

back

home

Onze mosselen

1Kg

Jumbo mosselen " à la Marinière ", frieten
25.00€
Jumbo mosselen met witte wijn, frieten
26.00€
Jumbo mosselen met look en room, frieten
26.00€
Jumbo mosselen op Aziatische wijze, curry, gember, koriander en citroengras, frieten
26.00€

back

home

Vegetarische suggesties

Risotto van knolselder, verse kruiden en hazelnoten (voorgerecht)
12.90€
Galette van linzen en zoete aardappel geparfumeerd met "ras el-hanout"
18.90€

back

home

Onze hoofdschotels

Onze vissen
Onze vlees

back

home

Onze vissen

Tomaten met grijze garnalen, frieten en mayonnaise
28.00€
Fish en chips van kablejauw met tartaarsaus
21.90€
Onze Huismaakte Bouillabaisse
27.90€
Op vel gebakken kabeljauw, tagliatelle van calamars, erwten en schuim van chorizo
32.00€
Gegrilde zeetong met zijn "beurre blanc" met dragon of "Meunière"
33.00€
Tartaar van tonijn « américain wijze” met sla en frieten
31.00€
Gepocheerde jonge tarbot, mousselinesaus en fricassée van groenten
39.00€

back

home

Onze vlees

Gebakken Kalfszwerzerik met "beurre d'Echiré" en jus geparfumeerd Met dragon
32.00€
Koninginnehapje met winter truffel
29.00€
Gegrilleerde “Black Angus” cuberol (+/- 300gr) en frieten
29.00€
Varkenswangetjes met bruine Leffe en kleine groentjes
24.90€

back

home

Onze sauzen

Béarnaise, choron, groene peper, archiduc
3.00€

back

home

Scheltema Menu - 37.00€

Balletjes "Scheltema" konijnsaus en gekonfijt witloof
Of
Gebakken dorade, mousseline van artichokken met parmezaanse kaas, tuinbonen en gekonfijte tomaten, botersaus met paprika's
Parfait glacé met passievruchten
Asperges op Vlaamse wijze
Of
Tartaar van zeebars zoetzure room met wasabi

back

home

Kind menu - 15.00€

Dit menu is geldig voor kinderen jonger dan 10 jaar

Fish en chips van kabeljauw
Of
Vol-au-vent met kip
Fantaisie ijs

back

home

Dessert

Ile flottante of drijvende eiland, crème anglaise en caramel
10.00€
Crème brûlée met koffie
10.00€
Moelleux au chocolat met vanille ijs
12.00€
Chocolade mousse met vanille crème
9.00€
Appeltaart van het huis natuur
11.00€
Appeltaart van het huis met vanille ijs
12.00€
Appeltaart van het huis geflambeerd met Calvados
14.00€
Mango en passievrucht crumble met limoen, bolletje vanille-ijs
12.00€
"Doyenné du comice" gepocheerde peer in Beaujolais spice overwinning, kant-dun koekje en frambozensorbet
12.00€
Dame blanche
11.00€
Sorbet assortiment
10.00€
Kaas bordje
5 Verschillende kazen
13.50€

back

home

Menu n°1 - 49.00€

Of ”Crème brûlée” met vanilla bourbon
Gerookte zalm ”van het huis” met zijn garnituur
Of Champignonvelouté
Of Geitenkaasje op toost met honing en pijnboompitten
Op vel gebakken zalm (rode label) met groentenstoemp
Of Gentse waterzooï met kip
Of Gesauteerde tagliatelle met tomatencoulis en verse koriander
Chocolade mousse
Koffie
2 glazen wijn ”van het huis”
Mineraal water

back

home

Menu n°2 - 59.00€

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes
Of Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes
Of Schaaltje van champignons
Waterzooï van vis met Hoegaarden witte bier
Of Gegrillerde Schotsdse cuberol, Béarnaisesaus en frieten
Of Gegratineerde groentenmillesfeuilles met gekonfijte citroen
Chocolademoelleux
Of ”Ile flottante”
Koffie
1/2 fles wijn ”van het huis”
Mineraal water

back

home

Menu n°3 - 69.00€

Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus
Of Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost
Of Pompoenroomsoep met witte truffelolie
Gegrilde zeetong met zijn ”beurre blanc” met dragon of ”Meunière”
Of Wildcivet met kastanjes
Of Risotto met groene aspergepunten en zwarte truffel uit Périgord
Reservatie aantal verplicht
Appeltaart ”van het huis” met roomijs
Of ”Dame blanche”
Koffie
1/2 fles wijn ”van het huis”
Mineraal water