Menu's

Elke dag van de week stellen wij een lunch van 2 gangen met koffie aan 21,00€
Vraag meer informatie aan ons personeel

Asperges, Riesling en garnalen
Of
Sashimi van dorade, “wakame”, kool en aziatische vinaigrette

Makreel, witte wijn, “ail des ours” purée
Of
Scheltema sla met gerookte eendenborst en foie gras

Belgische chocolade mousse

½ kreeft “Bellevue”

½ krab

Grote roze garnalen

Grijze garnalen

Alikruiken

Imperial Gold

59,00€
 

Belgian Osciètre

69,00€
 

Imperial Gold

89,00€
 

Belgian Osciètre

119,00€
 

Bio Oesters Iles de chausey

16,30€ Per 6
 

Iles de Ré Oesters

18,50€ Per 6
 

Cancale Oesters

17,90€ Per 6
 

Mix van 3 Oesters

26,90€ Per 9
 

Gerookte zalm (rode label) "van het huis" met zijn garnituur

19,00€
 

Sashimi van zalm (rode label)

19,00€
 

Eendenleverpaté "van het huis", confituur van rode uien en rozijnen, Briochetoast

20,00€
 

Oesters gegratineerd met Champagne

24,00€
 

Grote Noordzeekrab, gekookt in algen, koud gegarneerd

22,00€
 

Kreeft “Bellevue”

39,00€
 

Belgische kaas kroket

15,00€
 

Mix van kroket (garnaal en kaas)

16,50€
 

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes

17,00€
 

Huisgemaakte garnaalkroketten

18,00€
 

Witte asperges op Vlaamse wijze

22,00€
 

Witte asperges met gerookte zalm en mousselinesaus

24,00€
 

Witte asperges, mousselinesaus met Riesling en grijze garnalen

24,00€
 

Ravioli van krab, verbana, “Granny Smith” appel en bisque van kokosmelk

22,00€
 

Reuze gambas met saké geflambeerd, komkommer, prei en olie geparfumeerd met look

22,00€ /pc
 

Goujonnettes van zonnevis met citroenmayonnaise

29,00€
 

Jumbo mosselen " à la Marinière ", frieten

25,00€
 

Jumbo mosselen met witte wijn, frieten

26,00€
 

Jumbo mosselen met look en room, frieten

26,00€
 

Jumbo mosselen op Aziatische wijze, curry, gember, koriander en citroengras, frieten

26,00€
 

Tomaten met grijze garnalen, frieten en mayonnaise

28,00€
 

Onze Huismaakte Bouillabaisse

27,90€
 

Op vel gebakken kabeljauw, tagliatelle van calamars, erwten en schuim van chorizo

32,00€
 

Gegrilde zeetong met zijn "beurre blanc" met dragon of "Meunière"

33,00€
 

Gegrilleerde tonijn gelakt met kruiden, mousseline van wortelen en passievruchten

31,00€
 

Gepocheerde jonge tarbot, mousselinesaus en fricassée van groenten

39,00€
 

Zonnevis en kaviaar, venkelmousseline, aardappelen en gesafraneerde jus

64,00€
 

Rundvleestartaar, sla en verse frieten

24,00€
 

Supreme van “Coucou de Malines » op lage temperature, morieltjes, witte asperges en tuinbonen

34,00€
 

Koninginnehapje met winter truffel

29,00€
 

Gegrilleerde “Black Angus” cuberol (+/- 300gr) en frieten

29,00€
 

Kreeft en kalfszwezerik, Béarnaise en morieljtes

69,00€
 

Béarnaise, choron, groene peper, archiduc

3,00€
 

Ile flottante of drijvende eiland, crème anglaise en caramel

10,00€
 

Crème brûlée met koffie

10,00€
 

Moelleux au chocolat met vanille ijs

12,00€
 

Chocolade mousse met vanille crème

9,00€
 

Appeltaart van het huis natuur

11,00€
 

Appeltaart van het huis met vanille ijs

12,00€
 

Appeltaart van het huis geflambeerd met Calvados

14,00€
 

Mango en passievrucht crumble met limoen, bolletje vanille-ijs

12,00€
 

"Doyenné du comice" gepocheerde peer in Beaujolais spice overwinning, kant-dun koekje en frambozensorbet

12,00€
 

Dame blanche

11,00€
 

Sorbet assortiment

10,00€
 

Kaas bordje

13,50€
 

Deze menu's zijn beschikbaar voor groepen vanaf 15 personen

Of ”Crème brûlée” met vanilla bourbon

Gerookte zalm ”van het huis” met zijn garnituur

Of Champignonvelouté

Of Geitenkaasje op toost met honing en pijnboompitten


Op vel gebakken zalm (rode label) met groentenstoemp

Of Gentse waterzooï met kip

Of Gesauteerde tagliatelle met tomatencoulis en verse koriander


Chocolade mousse


Koffie


2 glazen wijn ”van het huis”


Mineraal water

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes

Of Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes

Of Schaaltje van champignons


Waterzooï van vis met Hoegaarden witte bier

Of Gegrillerde Schotsdse cuberol, Béarnaisesaus en frieten

Of Gegratineerde groentenmillesfeuilles met gekonfijte citroen


Chocolademoelleux

Of ”Ile flottante”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water

Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus

Of Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost

Of Pompoenroomsoep met witte truffelolie


Gegrilde zeetong met zijn ”beurre blanc” met dragon of ”Meunière”

Of Wildcivet met kastanjes

Of Risotto met groene aspergepunten en zwarte truffel uit Périgord


Appeltaart ”van het huis” met roomijs

Of ”Dame blanche”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water