Menu's

Elke dag van de week stellen wij een lunch van 2 gangen met koffie aan 21,00€
Vraag meer informatie aan ons personeel

Carpaccio van rode tonijn, vinaigrette geparfumeerd met sesam

Of Uiensoep “à l’ancienne”

******

Gelakte zalm met soja, geparfumeerde rijst

Of Gegratineerd witloof

******

Dessert van de dag

Bio Oesters Iles de chausey

16,30€ Per 6
 

St-Vaast Oesters

16,90€ Per 6
 

Utah Beach Oesters

24,90€ Per 6
 

Carpaccio van St-Jacobsoesters met verse truffel

16,90€
 

Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes

18,00€
 

Gerookte zalm (rode label) “van het huis” met zijn garnituur

18,90€
 

Sashimi van zalm (rode label), daïkon, wakame, soja

19,00€
 

Eendenleverpaté « van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoast

19,90€
 

Noordzeekrab, gekookt in algen, koud gegarneerd

21,90€
 

Belgische kaas kroket

14,90€
 

Huisgemaakte garnaalkroketten

16,90€
 

Gebakken boschampignons

17,00€
 

Mix van kroket

15,50€
 

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes

16,90€
 

Escalope van foie gras, chutney van peren & appelen, sauce van 10 jaar oude Porto

20,90€
 

Ravioli van krab in een groentebouillon met dashi en kreeft

20,90€
 

St-Jacobsoesters van Dieppe “snacké”, espuma van koraal

26,00€
 

Gebakken Bretoense kreeft met verse kruiden, sla

8,90€ 100g
 

Jumbo mosselen “à la Marinière », verse frieten

26,00€
 

Jumbo mosselen met witte wijn, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met look en room, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met look, peterselie en witte wijn

27,00€
 

Jumbo mosselen met witte van Hoegaarden, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met pastis, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met Roquefort, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met kreeftencoulis en dragon, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met witloof & wit bier, verse frieten

27,00€
 

Caesar Salade

21,90€
 

"Scheltema" salade

23,90€
 

Limoen, aardappelen, ei en curryvinaigrette

23,90€
 

Risotto met truffel

22,90€
 

Tomaten met grijze garnalen, frieten en mayonnaise

28,90€
 

Onze huisgemaakte Bouillabaisse

26,90€
 

Gebakken gambas met look, veldsla met limoen, rijst

26,00€
 

Een zijdig gebakken kabeljauw, pompoenroom en boschampignons

29,00€
 

Gegrilleerde vis mix met zijn twee koude sauzen

29,00€
 

Zeetong “Meunière”, purée en groenten

33,00€
 

Gebakken kleine tarbot met groetenboeket, ovengebakken aardappelen en Mousseline van schaaldieren

45,90€
 

Rundvleestartaar, sla en verse frieten

22,90€
 

Vlaamse stoofkarbonaden met verse frieten

25,00€
 

Varkenswangetjes met bruine Leffe en kleine groentjes, verse frieten

22,90€
 

Koninginnehapje met truffel, verse frieten

25,90€
 

Gegrilleerde ossehaas met sla en verse frieten

32,00€
 

Gegrilleerde “Black Angus” cuberol (+/- 300gr) en frieten

29,00€
 

Hertekalfillet, “Grand Veneur” saus, boschampignons en knolseldercrème

33,00€
 

Béarnaise, choron, groene peper, archiduc

3,00€
 

Ierse rode bes met rode bessen

10,50€
 

Moelleux au chocolat met vanille ijs

10,00€
 

Chocolade mousse met vanille crème

9,00€
 

Tiramisu met rode bessen

9,00€
 

Brusselse wafels Mikado

10,00€
 

Appeltaart van het huis natuur

11,00€
 

Appeltaart van het huis met vanille ijs

12,00€
 

Appeltaart van het huis geflambeerd met Calvados

14,00€
 

Perzik crumble met citroengras, bolletje vanille-ijs

10,00€
 

Aardbeimousse, citroen meringue & cuberdon sorbet

9,00€
 

Aardbeien en slagroom

9,00€
 

Dame blanche

9,90€
 

Sorbet assortiment

9,00€
 

Fish & chips van schelvis

Of Vol-au-vent met kip

+ Fantaisie ijs

Deze menu's zijn beschikbaar voor groepen vanaf 15 personen

Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes

Belgische kaas kroketen

Onze huisgemaakte Bouillabaisse

Scampi's op baskische wyze met rijst

Of ”Crème brûlée” met vanilla bourbon

Gerookte zalm ”van het huis” met zijn garnituur


Of Gentse waterzooï met kip


Chocolade mousse


Koffie


2 glazen wijn ”van het huis”


Mineraal water

Terrine van fazant en girolles

Of Schaaltje van scampi's met zachte look

Civet van everzwyn

Risotto met truffel

Gegrilleerde vis met zyn twee koude sauzen

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes



Chocolademoelleux

Of ”Ile flottante”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water

Carpaccio van Holstein rundvlees en zijn garnituur

Meunière zeetong met zijn ”beurre blanc”

Koninginnehapje met verse truffe, frieten

Gegrilleerde Cuberol Blanck Angus, bearnaise saus, frieten

Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus

Of Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost



Appeltaart ”van het huis” met roomijs

Of ”Dame blanche”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water