Menu's

Elke dag van de week stellen wij een lunch van 2 gangen met koffie aan 21,00€
Vraag meer informatie aan ons personeel

Terrine van fazant en girolles

Of Tartaar van rode tonijn met citrucvruchten en notenolie

******

Civet van everzwijn

Of Scampi’s op baskische wijze met rijst

******

Dessert van de dag

Bio Oesters Iles de chausey

16,30€ Per 6
 

St-Vaast Oesters

16,90€ Per 6
 

Utah Beach Oesters

24,90€ Per 6
 

Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes

18,00€
 

Gerookte zalm (rode label) “van het huis” met zijn garnituur

18,90€
 

Sashimi van zalm (rode label), daïkon, wakame, soja

19,00€
 

Eendenleverpaté « van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoast

19,90€
 

Carpaccio van Holstein rundsvlees en zijn garnituur

19,00€
 

Noordzeekrab, gekookt in algen, koud gegarneerd

21,90€
 

Belgische kaas kroket

14,90€
 

Huisgemaakte garnaalkroketten

16,90€
 

Gebakken boschampignons

17,00€
 

Mix van kroket

15,50€
 

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes

16,90€
 

Stoofpotje van tapijtschelpen met zachte look, gedeglaceerde peterselie en witte wijn

18,50€
 

Cassolette van pijlinktvis met tomatensaus en geinfusioneerde chorizo

18,00€
 

Ravioli van krab, verbana, “Granny Smith” appel en bisque van kokosmelk

20,90€
 

Gebakken Bretoense kreeft met verse kruiden, sla

8,90€ 100g
 

Jumbo mosselen “à la Marinière », verse frieten

26,00€
 

Jumbo mosselen met witte wijn, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met look en room, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met look, peterselie en witte wijn

27,00€
 

Jumbo mosselen met witte van Hoegaarden, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met pastis, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met Roquefort, verse frieten

27,00€
 

Jumbo mosselen met kreeftencoulis en dragon

27,00€
 

Caesar Salade

21,90€
 

"Scheltema" salade

23,90€
 

Risotto met truffel

22,90€
 

Tomaten met grijze garnalen, frieten en mayonnaise

28,90€
 

Onze huisgemaakte Bouillabaisse

26,90€
 

Gepocheerde kabeljauw en scampi’s, amerikaanse saus en mini seizoengroenten

29,00€
 

Gegrilleerde vis mix met zijn twee koude sauzen

29,00€
 

Zeetong “Meunière”, purée en groenten

Gebakken kleine tarbot met groetenboeket, ovengebakken aardappelen en Mousseline van schaaldieren

45,90€
 

Rundvleestartaar, sla en verse frieten

22,90€
 

Vlaamse stoofkarbonaden met verse frieten

25,00€
 

Varkenswangetjes met bruine Leffe en kleine groentjes, verse frieten

22,90€
 

Koninginnehapje, verse frieten

25,90€
 

Gegrilleerde ossehaas met sla en verse frieten

32,00€
 

Gegrilleerde “Black Angus” cuberol (+/- 300gr) en frieten

29,00€
 

Hertekalfillet, “Grand Veneur” saus, boschampignons en knolseldercrème

33,00€
 

Béarnaise, choron, groene peper, archiduc

3,00€
 

Ierse rode bes met rode bessen

10,50€
 

Moelleux au chocolat met vanille ijs

10,00€
 

Chocolade mousse met vanille crème

9,00€
 

Tiramisu met rode bessen

9,00€
 

Brusselse wafels Mikado

10,00€
 

Appeltaart van het huis natuur

11,00€
 

Appeltaart van het huis met vanille ijs

12,00€
 

Appeltaart van het huis geflambeerd met Calvados

14,00€
 

Perzik crumble met citroengras, bolletje vanille-ijs

10,00€
 

Aardbeimousse, citroen meringue & cuberdon sorbet

9,00€
 

Aardbeien en slagroom

9,00€
 

Dame blanche

9,90€
 

Sorbet assortiment

9,00€
 

Fish & chips van schelvis

Of Vol-au-vent met kip

+ Fantaisie ijs

Deze menu's zijn beschikbaar voor groepen vanaf 15 personen

Of ”Crème brûlée” met vanilla bourbon

Gerookte zalm ”van het huis” met zijn garnituur

Of Champignonvelouté

Of Geitenkaasje op toost met honing en pijnboompitten


Op vel gebakken zalm (rode label) met groentenstoemp

Of Gentse waterzooï met kip

Of Gesauteerde tagliatelle met tomatencoulis en verse koriander


Chocolade mousse


Koffie


2 glazen wijn ”van het huis”


Mineraal water

Of Schaaltje van scampi's met zachte look

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes

Of Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes


Waterzooï van vis met Hoegaarden witte bier

Of Gegrillerde Schotsdse cuberol, Béarnaisesaus en frieten

Of Gegratineerde groentenmillesfeuilles met gekonfijte citroen


Chocolademoelleux

Of ”Ile flottante”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water

Of Erwtenroomsoep met witte truffelolie

Of Lamsvlees navarin, groentenkrans

Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus

Of Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost


Gegrilde zeetong met zijn ”beurre blanc” met dragon of ”Meunière”

Of Risotto met groene aspergepunten en zwarte truffel uit Périgord


Appeltaart ”van het huis” met roomijs

Of ”Dame blanche”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water