Reserveer een tafel
CS DE EL EN ES FR IT JA RU ZH

Menu's


Kroketten van 2 soorten zalm

Of Everzwijn terrine met gekarameliseerde appels met Calvados

******

Varkenswangetjes met bruin bier

Of Forel in “vin jaune” en bieten

******

Dessert van de dag

Bio Oesters Iles de chausey

16,30€ Per 6

Ostra Régal Oesters

20,50€ Per 6

Utah Beach Oesters

24,90€ Per 6

Krystal Oesters

25,90€ Per 6

Cancale Oesters

26,90€ Per 6

Carpaccio van St-Jacobsoesters met verse truffel

18,90€

Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes

18,00€

Gerookte zalm (rode label) “van het huis” met zijn garnituur

18,90€

Sashimi van zalm (rode label), daïkon, wakame, soja

19,00€

Eendenleverpaté « van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoast

19,90€

Belgische kaas kroket

14,90€

Huisgemaakte garnaalkroketten

16,90€

Gebakken champignons

Vegetarische

17,00€

Mix van kroket

Garnaal en kaas

15,50€

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes

16,90€

Escalope van foie gras, chutney van peren & appelen, sauce van 10 jaar oude Porto

20,90€

Ravioli van krab in een groentebouillon met dashi en kreeft

20,90€

St-Jacobsoesters van Dieppe “snacké”, espuma van koraal

23,90€

Gebakken Bretoense kreeft met verse kruiden, sla

9,90€ 100g

Jumbo mosselen “à la Marinière », verse frieten

26,00€

Jumbo mosselen met witte wijn, verse frieten

27,00€

Jumbo mosselen met look en room, verse frieten

27,00€

Jumbo mosselen met look, peterselie en witte wijn

27,00€

Jumbo mosselen met witte van Hoegaarden, verse frieten

27,00€

Jumbo mosselen met pastis, verse frieten

27,00€

Jumbo mosselen met Roquefort, verse frieten

27,00€

Jumbo mosselen met kreeftencoulis en dragon, verse frieten

27,00€

Jumbo mosselen met witloof & wit bier, verse frieten

27,00€

Jumbo mosselen met champignons, verse frieten

27,00€

Caesar Salade

Op laag temperatuur gegaarde kip (rode label), parmezaanse kaas, broodkortjes, Krokant spek, zachtgekookt ei en romeinse sla

21,90€

"Scheltema" salade

Gerookte zaalm, grijze garnalen, pampelmoes, avocado's, konkommer, tomaten, limoen, aardappelen, ei en curryvinaigrette

23,90€

Risotto met truffel

Vegetarische schotel

25,90€

Tomaten met grijze garnalen, frieten en mayonnaise

28,90€

Onze huisgemaakte Bouillabaisse

26,90€

Gebakken gambas met look, veldsla met limoen, rijst

33,00€

Een zijdig gebakken kabeljauw, pompoenroom en boschampignons

29,00€

Gegrilleerde vis mix met zijn twee koude sauzen

29,00€

“Cataplana” van zeeduivel & gambas

32,00€ / pers

Zeetong “Meunière”, purée en groenten

33,00€

Gebakken zonnevis, gegrilde bloemkool & grenailles aardappelen

35,00€

Gegarneerde choucroute (5 soorten vlees), purée

32,00€

Rundvleestartaar, sla en verse frieten

22,90€

Vlaamse stoofkarbonaden met verse frieten

25,00€

Koninginnehapje met truffel, verse frieten

32,00€

Gegrilleerde ossehaas met sla en verse frieten

32,00€

Gegrilleerde “Black Angus” cuberol (+/- 300gr) en frieten

29,00€

Parmentier van eend met groenten

26,00€

Béarnaise, choron, groene peper, archiduc

3,00€

Kaas bordje

4 Verschillende kazen

10,90€

Moelleux au chocolat met vanille ijs

10,00€

Brusselse wafels Mikado

10,00€

Appeltaart van het huis natuur

11,00€

Appeltaart van het huis met vanille ijs

12,00€

Appeltaart van het huis geflambeerd met Calvados

14,00€

Dame blanche

9,90€

Sorbet assortiment

9,00€

Lingot soufflé glacé à l'orange et ses segments de clémentines

11,00€

Crème brûlée à la vanille Bourbon

10,00€

Dôme mousse chocolat praliné

10,00€

Millefeuille crème diplomate, caramel beurre salé

10,50€

Poire au sirop et son crumble

10,00€

Café gourmand

12,50€

Fish & chips van schelvis

Of Vol-au-vent met kip

+ Fantaisie ijs


Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes

Belgische kaas kroketen

Onze huisgemaakte Bouillabaisse

Scampi's op baskische wyze met rijst

Of ”Crème brûlée” met vanilla bourbon

Gerookte zalm ”van het huis” met zijn garnituur


Of Gentse waterzooï met kip


Chocolade mousse


Koffie


2 glazen wijn ”van het huis”


Mineraal water

Terrine van fazant en girolles

Of Schaaltje van scampi's met zachte look

Civet van everzwyn

Risotto met truffel

Gegrilleerde vis met zyn twee koude sauzen

Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes



Chocolademoelleux

Of ”Ile flottante”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water

Carpaccio van Holstein rundvlees en zijn garnituur

Meunière zeetong met zijn ”beurre blanc”

Koninginnehapje met verse truffe, frieten

Gegrilleerde Cuberol Blanck Angus, bearnaise saus, frieten

Reservatie aantal verplicht

Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus

Of Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost



Appeltaart ”van het huis” met roomijs

Of ”Dame blanche”


Koffie


1/2 fles wijn ”van het huis”


Mineraal water