Menu n°1 aan 49.00€
Gerookte zalm ”van het huis” met zijn garnituur
Of
Champignonvelouté
Of
Geitenkaasje op toost met honing en pijnboompitten
******
Op vel gebakken zalm (rode label) met groentenstoemp
Of
Gentse waterzooï met kip
Of
Gesauteerde tagliatelle met tomatencoulis en verse koriander
******
Chocolade mousse
Of
”Crème brûlée”
******
Koffie
*****
2 glazen wijn ”van het huis”
******
Mineraal water
Menu n°2 aan 59.00€
Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes
Of
Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes
Of
Schaaltje van champignons
******
Waterzooï van vis met Hoegaarden witte bier
Of
Gegrillerde Schotsdse cuberol, Béarnaisesaus en frieten
Of
Gegratineerde groentenmillesfeuilles met gekonfijte citroen
******
Chocolademoelleux
Of
”Ile flottante”
******
Koffie
*****
1/2 fles wijn ”van het huis”
******
Mineraal water
Menu n°3 aan 69.00€
Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus
Of
Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost
Of
Pompoenroomsoep met witte truffelolie
******
Gegrilde zeetong met zijn ”beurre blanc” met dragon of ”Meunière”
Of
Wildcivet met kastanjes
Of
Risotto met groene aspergepunten en zwarte truffel uit Périgord (reservatie aantal verplicht)
******
Appeltaart ”van het huis” met roomijs
Of
”Dame blanche”
******
Koffie
*****
1/2 fles wijn ”van het huis”
******
Mineraal water
