Menu n°1 aan 49.00€
Kaas kroket
Of
Verse sardienfilets gemarineerd in limoen en korianderblaadjes
Of
Gerookte zalm "van het huis" met zijn garnituur
******
Onze huisgemaakte Bouillabaisse
Of
Gentse waterzooï met kip
Of
Scampi's op baskische wijze, rijst
******
Chocolade mousse
Of
Trio van sorbet
******
Koffie
*****
2 glazen wijn ”van het huis”
******
Mineraal water
Menu n°2 aan 59.00€
Vissoep met knoflooksaus en broodkortjes
Of
Terrine van fazant & girolles
Of
Gebakken scampi's met zachte look
******
Gegrilleerde vis mix met zijn twee koude sauzen
Of
Civet van everzwijn "à la boulangère", aardappelen
Of
Risotto met verse truffel
******
Chocolademoelleux
Of
”Crème brûlée”
******
Koffie
*****
1/2 fles wijn ”van het huis”
******
Mineraal water
Menu n°3 aan 75.00€
Ravioli van verse Noordzeekrab met zeekreeftencoulis en witte roombotersaus
Of
Eendenleverpaté ”van het huis”, confituur van rode uien en rozijnen, briochetoost
Of
Carpaccio van "Holstein" rundsvlees & zijn garnituur
******
Gegrilde zeetong met zijn ”beurre blanc” met dragon of ”Meunière”
Of
Gegrilleerde "Black Angus" cuberol en frieten
Of
Koninginnehapjet met zwaarte truffel
******
Appeltaart ”van het huis” met roomijs
Of
Praliné chocolade mousse
******
Koffie
*****
1/2 fles wijn ”van het huis”
******
Mineraal water